由于千百年的茶文化發(fā)展，茶葉的炮制衍生出各種不同方法，成就了不同品種的茶。有一些茶被人記住，正是因為它們驚世駭俗的香氣。今天，跟大家介紹5款堪稱“中國最香的茶”。
1、碧螺春：嚇煞人香
傳說中最早發(fā)現(xiàn)并采摘碧螺春的姑娘，被茶簍里的香氣驚呆了，大呼“嚇煞人了”，“嚇煞人香”因此而得名。到了清代康熙年間，皇帝視察時覺得其名不雅，才正式題名“碧螺春”。
太湖洞庭東西山一帶，自古以來栽種各種果樹，如枇杷、楊梅等。而茶樹則見縫插針栽種在樹腳下，因為這里獨特的土壤氣候條件，又或許因為茶樹吸收了水果的香氣，碧螺春竟然呈現(xiàn)出其他綠茶少有的果香韻，十分濃郁。
2、七泡有余香當屬鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。
3、肉桂：香不過肉桂
肉桂茶是以肉桂茶樹鮮葉,用武夷巖茶的制作方法制成的烏龍茶。
在武夷巖茶中，肉桂和水仙是兩個當家品種，俗話說“香不過肉桂，醇不過水仙”，可見肉桂以香氣見長，肉桂茶樹本身就是一個高香品種。
肉桂茶條索緊實烏潤，香氣濃郁霸氣，辛銳似桂皮香，同時又帶有焙火帶來的焦糖香，滋味醇厚、甘爽。
4、古樹滇紅的香，是低調(diào)的奢華
古樹滇紅，一般的采用茶樹年齡在300年以上的茶葉，加工而成。但是300年以上的古樹茶，其實是少之又少，市面上其實真正意義上沒有多少貨。所以大家一定要謹慎哦。
這個香氣，低沉厚重，有著紅茶特有的芳香。入喉甘甜，回味無窮。
5、茉莉花茶：香氣鮮靈
茉莉花茶又稱為茉莉香片，屬加工茶的一種。把已經(jīng)制好的茶坯與茉莉鮮花均勻混合，讓茶葉充分吸收花香后分離干燥，如此反復(fù)多次，俗稱窨花。
茉莉花茶的香氣，雖然從外界“借”來的，并非茶葉本身的香氣，但茉莉花茶一直以來為人所稱道了喜愛，正是因為是茶味和花香完美結(jié)合的典范。
描述高級茉莉花茶的術(shù)語，有一個詞叫“鮮靈”，形容香氣是靈動不死板的，贊譽的確很高。
香氣，是一種稍縱即逝、難以捕捉的東西，卻又常常給人一種精神上的舒緩與享受。喝茶也是如此，我們品味茶香，欣賞茶香，常常沉醉其中。
